Uma das mais elitistas escolas para meninas da Grã-Bretanha, a Malvern St. James School, oferece às suas alunas aulas sobre o consumo responsável de álcool com degustação de vinhos. De acordo com Rachel Huntley, professora responsável pela condução do curso, “introduzir uma jovem no mundo do vinho num ambiente controlado - como o da escola - auxilia na prevenção do uso abusivo do álcool. Não se trata apenas de beber, mas também de explorar a cultura e história dessa bebida, conduzindo as alunas a uma apreciação segura de vinhos”, afirma a docente.

Embora a idade legal para consumo de álcool na Grã-Bretanha seja de 18 anos, a partir dos quinze os jovens já podem consumir bebidas alcoólicas, quando supervisionados por um adulto. Tendo a lei do país como rectaguarda, a Leiths School of Food and Wine também oferece cursos de formação profissional que envolvem degustações de vinhos para adolescentes a partir dos 16 anos.

Liam Donaldson, conselheiro de saúde do governo britânico, estima que cerca de 360 mil jovens com menos de 15 anos bebem semanalmente de forma abusiva, o que dá a dimensão do problema naquele país. Segundo o médico chefe do Drinkaware Trust, Dr. Paul Wallace, nesta idade muitos já terão consumido álcool há mais de um ano. A conversa, segundo o médico, deveria acontecer aos 13 anos, antes que os jovens tenham a sua primeira experiência com bebidas alcoólicas fora do alcance dos olhares paternos. Para Wallace também é importante a promoção de um diálogo franco sobre o tema, esclarecendo os malefícios e os prazeres que o consumo não abusivo poderá trazer ao adolescente quando atingir a idade adequada.