A carne de porco alentejano, a grande maioria preto, será rainha da gastronomia no Alentejo de 13 a 19 de Fevereiro numa iniciativa que oferece três fins de semana.

Porque o Carnaval é época de diversão e de frio que convida à lareira e a pratos quentes, mais de uma centena de restaurantes do Alentejo vão preparar deliciosas iguarias à base de carne de porco, a mais tradicional da gastronomia alentejana.

Durante esta Semana Gastronómica os gastrónomos poderão ainda participar num passatempo. As três melhores frases sobre a Semana do Porco ganham um fim-de-semana para duas pessoas nos concelhos de Castelo de Vide e Campo Maior, com estadias oferecidas pelo Hotel Sol e Serra,  Hotel Castelo de Vide e no Hotel Santa Beatriz em Campo Maior.

Para participar basta pedir um dos pratos da semana num restaurante aderente nos seguintes municípios:

Alandroal - Alcácer do Sal – Aljustrel – Almodôvar - Alter-do-Chão – Alvito - Arraiolos - Barrancos – Beja – Borba - Castelo de Vide - Castro Verde – Crato – Cuba – Elvas Estremoz – Évora - Ferreira do Alentejo – Fronteira – Gavião – Grândola – Marvão - Mértola - Montemor-o-Novo – Mora - Moura – Mourão – Nisa – Ourique - Portalegre – Portel - Redondo - Reguengos de Monsaraz – Serpa - Vendas Novas - Vila Viçosa.

E para abrir o apetite, aqui ficam algumas das sugestões culinárias.

Pezinhos de coentrada; Cachola; Bochechas de porco preto em borras de vinho tinto c/migas de espargos; Carne de porco com amêijoas; Lombinhos de coentrada com migas alentejanas; Lombo de porco recheado com farinheira; Migas de rins e miolos; Presa da paleta de porco preto; Manta alentejana c/ migas de espargos; Carne de porco do alguidar; Pernil assado no forno; Leitão assado; Lombinho de porco alentejano grelhado com queijo de Nisa; Porco com mel e vinho tinto; Molejas de porco alentejano; Jantarinho de grão com porco alentejano…